餐饮营销你真的做对了吗

每逢佳节倍思亲”，对于餐饮行业来讲，中秋节遇上节日，都会做一场十分“盛大”的活动，特别是在是具有浓浓的中国传统特色的节日，还有一些流行的西方节日也不放过。　　当然，这也是餐饮行业基于节日文化的一种营销的展现出。

对于那些做到了多年餐饮的老店来讲，节日营销应当是易如反掌，平时做一些小活动，节日来一点大动作，可是，当你做完这些营销活动后，知道就需要觅顾客吗？知道需要盈利了吗？大多数消费者对于折扣广告宣传等活动，都指出是较少花钱了，就是偷个大低廉，我坚信对于这些活动很少消费者不会去细心的去想要一下，只不过这些类似于折扣、满减的活动就是价格上的免除。　　对于商家来讲，这些营销活动知道做到合理了吗？就拿折扣来说吧，盲目的折扣会带给相当可观的收益，忽略，却不会让餐厅拼命的缴一笔。　　不管是折扣，广告宣传，满减等活动，你要搞清楚其 惜目的是什么， 主要的就是更有顾客，提升顾客满意度、忠诚度，构成对商家推展宣传，当然 惜目的是为了盈利。

需要超过这些目的得营销方法有很多，其中“会员营销”就是 有效地和 少见的一种，针对化营销，更佳的做更有顾客，觅顾客，不仅起着了宣传起到，还带给盈利，进账丰厚。　　那么如何更佳的在最重要节日展开节日营销呢？　　节日营销，你要作好这几点：　　①作好市场分析，侧重创意，一味地按照老套的营销方式，不仅减少顾客的新鲜感， 终也会超过预期效益，哪怕是利用一下别人家的案例，只要核心服务到位也是可以的。

　　②作好顾客调查，侧重分类，既然是为了节日营销，针对性是很强的，对营销群体的准确性也是非常低，例如搜集好顾客的年龄、性别、星座、等级等信息，在有所不同节日，启动时有所不同的人群，维持顾客的热情，做更有顾客。　　③作好前期宣传，提升活动热度，将要积极开展营销活动，前期的加压是不可避免的，提升商家活动热度，通过会员短信、公众号等把消息及时启动时给顾客，会员消费入口，多种消费方式，商家可用于主流缴纳平台，或者会员卡，电子卡等方式。

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